Resep Sup Sayur Bakso Makaroni, Makanan untuk Penderita Covid-19

MONITORRIAU.COM - Naiknya kasus aktif Covid-19, seiring dengan jumlah pasien yang harus isolasi mandiri di rumah.

Saat sakit, khususnya Covid-19, pasien diminta untuk makan-makanan bergizi tinggi. 

Selain itu, gejala seperti sakit tenggorokan atau pilek membuat makanan berkuah hangat cocok disajikan bagi pasien Covid-19. 

Kamu bisa menyajikan makanan sehat seperti sup sayur bakso makaroni kepada keluarga atau tetangga yang sedang isoman di rumah. 

Resep sup sayur bakso makaroni

Bahan: 

• 100 gram makaroni, rebus hingga lunak, tiriskan
• 2 buah wortel, potong bulat
• 250 gram kembang kol, potong per kuntum
• 6 buah bakso sapi, belah 2 bagian
• 20 gram jamur kuping, seduh, potong-potong
• 150 gram buncis, potong 3 cm
• 2000 ml kaldu ayam
• 2 1/2 sendok teh garam
• 1 3/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 batang daun seledri, ikat
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar

Cara membuat sup sayur bakso makaroni: 

1. Tumis bumbu halus sampai harum dalam panci sup. 

2. Masukkan kaldu ayam, wortwl, kembang kol, bakso sapi, dan seledri.

3. Tambahkan garam, gula, dan merica. Masak sampai semua mendidih. lalu masukkan buncis, jamur kuping, dan makaroni. Aduk rata dan masak sampai semuanya matang."*** (KOMPAS.com)